美食杰app

软件介绍

美食杰免费食谱app是由北京美时杰信息技术有限公司推出的一款手机食谱工具。吃美食的时候可以得到治愈，但其实制作美食的过程也十分治愈哦，如果有对做饭感兴趣却又不太熟练的小伙伴，就可以直接下载这款美食杰免费食谱app，用户们可以直接选择诸多类型的食谱参考。

有了美食杰免费食谱app，也免去了每天不知道该吃什么的苦恼，它可以智能的进行营养分析，为你量身打造既好吃又营养的美食。并且软件内的菜品类型非常丰富，不管你爱好什么口味都可以在这里找到最适合自己的，有需要的小伙伴快来下载吧！

软件特色

1、三餐推荐

美食编辑精挑细选，用心为您准备每一顿；

2、视频菜谱

充满趣味的视频菜谱，边看边做，让烹饪变得更愉快

3、关注好友

与美食好友一起互动，您身边的美食朋友圈哦；

4、菜谱朗读

语音菜谱边听边做，让烹饪更简单；

5、上传菜谱

上传您的美食菜谱，我们都是美食达人哦！

6、个性定制

根据您的个人喜好对搜索结果进行重新排序，自动推荐您的专属菜品。

7、菜谱大全

在这里你能找到任何类型的菜谱，并配有详细的图文介绍，让你轻松学会如何做菜

8、智能组菜

输入家中现有食材及数量，美食杰帮你计算出可以做出的菜品

9、菜谱推送

美食杰每天为用户推送最热门的菜谱，不用为每天吃什么而烦恼啦

软件功能

1、最新、最潮的视觉设计及交互

菜谱内容更清晰，语音搜索更方便，栏目查找更快捷。

2、海量菜谱数据，美食无处可逃

菜谱大全、中华菜系、外国菜谱、药膳食疗、厨房百科五大栏目下细分164个小栏目，找菜谱永远不是问题。

3、贴心内容，美味生活更温馨

每日早、中、晚餐推荐，让您的生活更健康。每日美食健康信息，最新美食动态先睹为快。购物清单，再也不会忘记买菜所需食材。

4、云端收藏及分享,厨艺展示更方便

创新性云端收藏，支持设备和网站信息快速同步。菜谱评论及上传照片，随时随地分享您的美食作品及心得。

美食杰免费食谱app使用方法

1、首先打开美食杰免费食谱app，这个时候点击上面的输入栏，进入输入界面；

2、在搜索界面中你可以看到热门搜索，如果没有你想做的菜就手动点击输入；

3、比如你想做炒鸡蛋，就在上面打出来炒鸡蛋并点击回车；

4、这个时候就会根据热度给你推荐所有炒鸡蛋的菜；

5、如果你想看按照收藏、视频菜谱以及最新菜谱来看可以点击相应的图标，就会显示按你要求；

美食杰免费食谱app广式月饼制作技巧

Q1：制作广式月饼很容易泻脚

1、烘烤炉温太低。

2、月饼皮太软、太厚。

3、馅太软，或馅的配方不合理，如糕粉、面粉和糖的比例不合理。

Q2.广式月饼表面会出现麻点

1、糖浆煮的不好。

2、月饼皮和制的不够透。

3、进炉时没有喷清水，月饼皮表面入炉时不湿润或有干面粉。

Q3.月饼出炉后饼皮容易脱落？

1、月饼皮糖浆不够，增加糖浆用量。

2、月饼皮油的量不足，增加油量。

3、操作时撒粉过多。

Q4.月饼出炉后会塌陷

1、烘烤时间太长。

2 、馅料中水份过多。

3、月饼馅含糖量太多。

4、月饼皮、馅软硬不一致。

Q5.月饼出炉后表面会开裂

1、月饼皮太硬了。

2、烤炉面火太猛。

Q6.广式月饼的皮、馅比例是多少

最佳比例为2：8，为便于操作3：7的比例也可以。

Q7.烤出来的月饼表面有白点

枧水和糖浆必须混合均匀后才能放油，不然烤出来的月饼容易出现白点。

Q8.月饼出炉后为什么会收腰

1、月饼还没有完全烤熟。

2、馅料中糖油量不足。

Q9.月饼表面图形会模糊

1、面粉筋力太强。

2、饼皮内油的比例过高。

3、包制后的饼胚表面吹得太干。

4、饼面干粉太多、表面渍水太多。

5、模具花纹、字型太浅。

6、压模没有压好。刷蛋水太多。

Q10.月饼进炉前喷水起什么作用

月饼进炉前喷水目的是使月饼皮受热度内外得到平衡，有利于月饼皮色泽润滑不开裂，对月饼皮表面有干面粉也可消除。

Q11.月饼皮会起面筋有什么影响

糖浆不行达到所需浓度，而且放置十天后方可使用，否则就容易出现皮面上筋，成型后外形不舒展。

Q12.月饼为什么回油比较慢

1、糖浆返砂。

2、糖浆的水份太少。

3、柠檬酸过多。

4、煮糖浆时炉火过猛。

Q13.枧水过多或太少有什么影响

月饼皮枧水水一定要适量，过多月饼会色泽暗黑、容易上色，皮容易出现霉烂，影响回油。枧水太少烘烤不容易上色，并会有少许皱纹，皮比较干硬。

Q14.月饼表面颜色不够亮，可不可以多刷蛋液

月饼刷蛋液不可太多，均匀即可。可以在蛋液中适当的加一些色拉油，增加月饼表面颜色的亮度。

Q15.烤好的月饼什么时候包装最好

最好等月饼彻底冷却后才进行包装，月饼温度高就进行包装，包装膜内就会产生水汽，几天后月饼会发霉。

更新日志

-优化样式，修复bug