美食杰app

软件介绍

美食杰app是中国最大美食网站与厨艺交流社区，是美食爱好者们必备的手机软件，其收录了全球各地美食菜谱，以视频的方式呈现出来，让美食做法变得更为直观、更详细，帮助用户轻松掌握做菜的技巧和做法，里面除了一些美味的美食组做法之外，还有很多健康小知识哦！有助于你身体的消化与发展，还在等什么？这么好用的软件确定不试试吗？

美食杰app为用户提供了一百万的图文视频菜谱，每日更新最新的菜谱，让烹饪的爱好者可以学做各种美食，从菜谱视频到美食直播，带你看遍天下美食，让你从口中感受世间的美味。

软件特色

最大菜谱数据：

美食杰累计菜谱数量超过25万篇，是国内最大的菜谱信息数据库

每日三餐精选：

美食杰网独特的三餐菜谱推荐，每天推荐15道精品菜谱，覆盖三餐及下午茶、夜宵

时令食材推荐：

每月分水果、蔬菜、五谷、生鲜四个板块推出32种应季食材，在正确的时间买正确的食物

健康养生理念：

以菜谱为载体推广健康养生理念

用户沟通成长体系：

重视菜谱收藏、讨论气氛建设；丰富的线上线下活动培养网友和美食达人共同成长体系

软件功能

【三餐推荐】：美食编辑精挑细选，用心为您准备每一顿；

【视频菜谱】：充满趣味的视频菜谱，边看边做，让烹饪变得更愉快；

【关注好友】：关注你喜欢的美食达人，好友越多进步越快；

【菜谱朗读】：语音菜谱边听边做，让烹饪更简单；

【上传菜谱】：上传您的美食菜谱，人人都做美食达人！

【个性定制】：根据您的个人喜好对搜索结果进行重新排序，自动推荐您的专属菜品。

软件亮点

1、最新、最潮的视觉设计及交互

菜谱内容更清晰

语音搜索更方便

栏目查找更快捷

2、海量菜谱数据，美食无处可逃

菜谱大全、中华菜系、外国菜谱、药膳食疗、厨房百科五大栏目下细分164个小栏目，找菜谱永远不是问题。

3、贴心内容,美味生活更温馨

每日早、中、晚餐推荐，让您的生活更健康

每日美食健康信息,最新美食动态先睹为快

购物清单-再也不会忘记买菜所需食材

4、云端收藏及分享，厨艺展示更方便

创新性云端收藏,支持手机和网站信息快速同步

菜谱评论及上传照片,随时随地分享您的美食作品及心得

美食杰app怎么发布作品

1、打开美食杰app，选择右上方“加号”图标，

2、跳转进界面，选择“创建新菜谱”选项，

3、进入创作菜谱界面，依次上传视频或者菜谱封面、输入菜谱标题、选择好工艺、口味、用时，然后向下滑动，

4、最后上传完成品图和分享烹饪技巧后，选择下方“保存并预览菜谱”，

5、进入到预览界面，往下滑动预览完成后，选择“发布菜谱”即可。

美食杰app怎么搜索菜谱

1、打开美食杰app，选择上方“搜索框”选项，

2、输入需要的菜谱或者食材，这里以“鸡爪”为例，

3、然后就会出现关于鸡爪的菜谱，点击需要的即可，这里以“卤鸡爪”为例，

4、可以自行选择关于卤鸡爪“智能推荐”、“收藏最多”、“视频菜谱”和“最新菜谱”的菜谱条件，

5、选择喜欢的菜谱，即可看到详细的菜谱图文制作教程了。

家常菜做法技巧

1、水滑法

水滑法是以水代油烹调的方法，将肉类食材放入水淀粉中上浆，然后放入沸水中滑透，捞出凉凉后再烹饪，能够减少肉类食物中的脂肪含量，对于高血压、冠心病患者而言，是非常理想的烹饪方法。

2、热锅冷油法

热锅冷油法就是将锅擦净后，放入适量油烧热，将热油在锅内涮一下倒出，再放入适量温油或冷油，再投入原料，热锅冷油能够让食材表面的蛋白质逐渐变热，让其充分受热，让菜色更漂亮，也能防止食材粘锅。

3、上浆

如果做炒肉，可以加入少量淀粉抓拌均匀，这样做成菜后颜色鲜嫩，味道鲜美。

4、茶叶煮牛肉

为了让牛肉煮得更烂，可以用纱布包裹一小撮茶叶，放入锅中与肉一同煮，能够让肉熟得更快，并且味道更鲜美。

5、加醋煮骨头

在煮骨头汤的时候，想让钙、磷等元素更多融入汤中，可以在煮骨头的时候加入一勺醋，骨头汤营养更丰富。

6、不要过早放盐

无论是做荤菜还是素菜，都不宜过早将盐放入锅中，否则盐的成分会将蛋白质凝固，不易烧熟。

7、肉质更嫩滑

在炒肉片的时候，想让肉质嫩滑，可以在切好的肉片中加入一颗鸡蛋，让肉与鸡蛋搅拌均匀然后再炒，肉片就会变得鲜嫩爽滑。

8、让肉更入味

为了让肉更加入味，可以在炒之前加入适量的酱油腌制20分钟，然后再炒这样肉就更入味。

9、煮汤不加冷水

在煮汤的时候如果汤里面有骨头、肉类等蛋白质和脂肪含量丰富的食材，在烧煮中途，千万不要加入冷水，这样会影响肉和骨头的熟烂程度，也影响汤的浓鲜味道。

10、鸡蛋不放鸡精

对于含有鸡蛋的食物，在烧制的过程中不要放鸡精，以免鸡精中的成分破坏鸡蛋的天然鲜味。